Najpopularniejsze dania na Gwadelupie

Budka bokit Gwadelupa

Budka z bokit na Gwadelupie - pyszny i stosunkowo niedrogi fast food.


Nie będę Was przekonywać, że kuchnia gwadelupska jest wybitną, niesamowitą mieszanką różnych kultur, smaków i tak dalej. Nie jest. To jedna ze słabszych kuchni, jaką dane mi było poznać w tych okolicach świata. Znajdziemy w niej jednak trochę interesujących rzeczy. Zapraszam do przeglądu najbardziej znanych dań na Gwadelupie.

Colombo - najpopularniejsza potrawa na wyspie. Przeważnie jest to kurczak (poulet), wołowina (boeuf) lub ryby (poisson) duszone z warzywami oraz mieszanką przypraw nazywanych właśnie colombo (przeważnie kurkuma, koper, kmin rzymski, kolendra, pieprz, imbir oraz inne). W smaku, w zależności od użytych przypraw i mięsa, podobne do czegoś między gulaszem (mniej) a azjatyckim curry (bardziej).

Bokits - lokalny fast food. Duża bułka wypełniona tym, co chcesz (szynka, ser, mięso, ryby, warzywa, jajka, sosy) i wrzucona w głęboki olej. Bardzo sycące, cena za taką bułkę to zazwyczaj 3-5 EUR.

bokit Gwadelupa

Bokit na Gwadelupie - bułka wrzucona w głęboki olej.


Accras - świetna, tłusta przystawka. Zazwyczaj są to zmielone kawałki ryby z warzywami wymieszane z bułką tarką z jajkiem i wrzucone na głęboki olej. Klasyczną, tradycyjną przystawką jest (accras de morue) - kulka z dorsza.

Owoce morza - wiadomo. Wszystko, co lokalni rybacy złowią. Osoby z dużym portfelem i zamiłowaniem do owoców morza nie będą zawiedzeni.

Przeczytaj również: Gwadelupa - przewodnik turystyczny

Owoce - wszystko, co rośnie na wyspie lub u jej sąsiadów. Banany, kokosy, ananasy, mango i wiele innych. Jak to w takich regionach świata - tutaj smakują najlepiej

Dżemy - uwielbiane na Gwadelupie, w smakach niezwykłych, niedostępnych w innych miejscach. Można je kupić w dowolnym markecie. Mój ulubiony to zdecydowanie dżem bananowy i kokosowy.

Rum - na Karaibach nie może go zabraknąć. Gwadelupa posiada kilka własnych marek, z czego najpopularniejszy i najbardziej dostępny cenowo jest rum Bologne (najstarsza marka rumu w Gwadelupie).

Czekolada i kawa - produkty bezpośrednio z Gwadelupy. Czekolada ma tutaj oryginalny smak, ponieważ nie jest słodzona znanym nam cukrem, a lokalnym cukrem trzcinowym. Kawa z Gwadelupy jest za to ceniona na świecie i warto nie tylko jej spróbować, ale i kupić jako prezent z wyjazdu. Co więcej, na Gwadelupie odwiedzimy muzeum kawy Chaulet oraz muzeum kakao, gdzie będziemy mogli w cenie biletu degustować lokalnych wynalazków. Więcej o tym w artykule atrakcje na Gwadelupie.

Kakaowiec Gwadelupa

Kakaowce na Gwadelupie - degustacja w domu kakao.


Napoje - będąc w turystycznych miejscach na pewno wpadniesz na osoby sprzedające ti' punch (który jest niczym innym, jak znanym na świecie drinkiem caipirinha - rumem wymieszanym z sokiem z limonki i cukrem trzcinowym), sorbetem kokosowym lub sokiem z trzciny cukrowej (jus de canne a sucre). Wszystkie trzy koniecznie do spróbowania!

Chichi - słodkości sprzedawane na ulicy. Jest to nic innego, jak pomniejszone, hiszpańskie churrosy, które znane są w całej Ameryce. Jest to pasek ciasta wyciśnięty na głęboki olej i posypany cukrem.

Ciastka z manioku (manio crackers) - popularna przekąska z manioku, powszechnie hodowanej na Karaibach rośliny.

Niestety, ale jedzenie na Gwadelupie jest drogie. Jedząc w restauracjach spodziewaj się wydatku około 15-20 EUR na osobę (i to w mniej turystycznych miejscach). Sposobem na rozwiązanie tego problemu jest samodzielne przygotowywanie posiłków - wtedy jedzenie będzie nie tylko dobre, ale i dużo tańsze. Więcej o tym piszę w przewodniku po Gwadelupie.


comments powered by Disqus
Tagi: Gwadelupa  
Autor tekstu

Mateusz Jakubowski

Autor książki, pomysłodawca i twórca serwisu TanieZwiedzanie.com. Miłośnik cudownej Ameryki Południowej i Azji, fan tatuaży i dobrej muzyki.

 
         

 

Nasz kanał na YouTube
 

Facebook
 

o autorze  |   o stronie  |   reklama  |   kontakt  |   polityka prywatności  |   Regulamin
Copyright 2012-2020 © TanieZwiedzanie.com. Wszelkie prawa zastrzeżone
×

Naucz się tanio podróżować - kup moją książkę!

Wydałem książkę. 288 stron praktycznej wiedzy, bez lania wody i ogólników. Dowiedz się, jak kupować tanie bilety lotnicze, spać niedrogo na całym świecie i jak najtaniej podróżować wewnątrz konkretnego kraju.

Cena 49.99zł, wysyłka w ciągu 24h.

KUP TERAZ